Le plaisir de la table, l’équilibre en plus. Cuisiner pour soi ou pour les siens, sans régime ni culpabilité.
Avec les années, l’appétit change, la soif se fait plus discrète et certains besoins augmentent alors qu’on mange souvent moins. Rien de compliqué pour autant : quelques repères suffisent à composer des assiettes nourrissantes, variées et gourmandes. Le plaisir reste le meilleur des alliés.
Quand on se retrouve seul à table, la tentation est grande de se contenter d’une tartine ou d’un plat tout prêt. Pourtant, cuisiner pour soi peut redevenir un moment agréable, à condition de s’organiser un peu. Courses, préparation en avance, congélation et recettes faciles : la méthode pas à pas.
Monter un escalier, porter ses courses, se relever d’une chaise : nos muscles font bien plus que nous rendre forts, ils nous rendent autonomes. Après 65 ans, les préserver devient une priorité. Le secret tient en deux mots, protéines et mouvement, à condition de bien les associer.
On l’appelle volontiers la vitamine du soleil, et c’est bien là le problème sous nos latitudes. Avec l’âge, la peau la fabrique moins bien et l’assiette n’en apporte qu’une partie. Rôle, sources, carence, compléments, voici ce qu’il faut savoir, sans tomber dans l’automédication.
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