L’année 2016 a marqué un retour en force du gin, propulsé sous les feux des projecteurs après avoir été quelque peu laissé de côté. Oubliés les Mojitos! Cette renaissance a permis au gin de se réinventer avec une palette de saveurs inédites. De nos jours, le gin se décline en mille et une variantes: agrumes, fruits rouges, thé vert, et même des parfums audacieux comme la réglisse et le concombre. Qu’en est-il de la Belgique? Eh bien, elle n’échappe pas à cette tendance mondiale!
Pourquoi le gin est devenu l’alcool tendance en Belgique ?
Historiquement, le gin véhiculait une image un peu ringarde. Mais récemment, sa côte de popularité a explosé, particulièrement en Belgique. Il s’avère être une boisson polyvalente, appréciée aussi bien en apéritif qu’en digestif. Que vous soyez un homme ou une femme, jeune ou moins jeune, chacun peut y trouver son compte. Rapidement, le gin est devenu un acteur majeur sur le marché belge, devançant presque le whisky.
Les chiffres impressionnants du gin en Belgique
Le marché belge, justement, est fascinant. Le dernier Rapport des Statistiques Sanitaires Mondiales place la consommation d’alcool en Belgique légèrement au-dessus de la moyenne européenne. Les Belges adorent le gin, manifestement! Il est l’alcool numéro deux sur le marché derrière le whisky, avec une croissance époustouflante: +43% en volume et +75% en valeur en 2014. Les experts annoncent que cette tendance devrait se poursuivre pour au moins cinq ans. La Belgique compte environ 150 marques de gin, chacune possédant sa propre originalité.
Les meilleurs bars à gin de Belgique
Se posant la question de savoir où déguster un bon gin? Le pays regorge de lieux incroyables pour vivre cette expérience gourmande. À Bruxelles, par exemple, Fabiola Bar, De Haus, et GreenLab sont des institutions où le gin-tonic est roi. Chacun s’efforce de proposer une carte variée et innovante, dans des cadres souvent charmants et originaux.
À Anvers, des bars comme Sips Cocktails & Mocktails et The Dirty Rabbit proposent des cocktails qui vous feront voyager. L’atmosphère y est souvent chaleureuse et conviviale, idéale pour découvrir de nouvelles saveurs entourés d’amis ou de passionnés de gin.
À Gent, vous trouverez des endroits comme t’Dreupelkot et Jigger’s The Noble Drugstore, qui sont de véritables paradis pour les amateurs de gin. Ici, l’accent est mis sur la qualité des ingrédients et la maîtrise des techniques de mixologie. En somme, des escapades gustatives à ne pas manquer!
L’évolution des toniques premium pour sublimer votre gin
Mais qu’en est-il du tonic qui accompagne ces créations? Là aussi, l’innovation est de mise. Les Premium Tonics ont le vent en poupe et offrent une expérience sensorielle unique en harmonisant parfaitement les arômes du gin. Des marques comme Schweppes et Fentimans proposent désormais des gammes de tonics spécialement élaborées pour marier avec élégance et sophistication les diverses saveurs des gins disponibles sur le marché.
10 gins belges exceptionnels à découvrir absolument
Et puis, n’oublions pas de mentionner les gins belges eux-mêmes! Le pays ne manque pas d’artisans talentueux qui sortent des sentiers battus. Parmi eux, Matterhorn Gin ou Belgin St. Cruyt se distinguent par la richesse de leur bouquet aromatique. Chaque bouteille raconte sa propre histoire, alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine. Envie d’un gin qui sort de l’ordinaire? Les options sont incroyablement variées.
En résumé, le gin est bien plus qu’une simple boisson apéritive. C’est une aventure, une découverte autour des saveurs, des partages et des moments inoubliables. En Belgique, les amateurs de gin ont à leur disposition une multitude de choix qui ne demandent qu’à être explorés. Alors dites-moi, quel serait le gin de vos rêves? Allez-vous tenter une nouvelle version aux arômes exotiques, ou préférez-vous un classique revisité? Le voyage ne fait que commencer, et il est rempli de promesses. À votre santé!
