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Le citron c'est tout bon

Le citron c'est tout bon

2015-01-18 20:24:30 – Cerise

Le citron c'est tout bon Santé Zeste, jus, pulpe... tout est bon dans le citron. 100% naturel, ce fruit magique est écolo, efficace; antiseptique, bon pour la peau, pour le ménage, écolo, bio, soigne et ne coûte presque rien ! Découvrez ou redécouvrez les astuces pour l'utiliser au mieux, que ce soit pour votre santé, pour votre beauté, pour le soin de la maison ou en cuisine. Il est un indispensable à toujours avoir chez soi. Ne l'oubliez pas lorsque vous faites vos courses, vous ne pourrez plus vous en passer !

Le citron appartient à la famille des agrumes, tout comme le pamplemousse, l'orange, la mandarine et autre clémentine. Les couleurs, arômes, saveurs, degré d'acidité ou sucre, la richesse en huile essentielle varient selon les variétés, les terroirs, les climats, la maturité, l'âge du citronnier formant une palette de goûts insoupçonnée.

En Europe, il existe actuellement 6 Indiquations géographiques protégées (IGP) toutes en Italie. Ce sont : Limone di Rocca Imperiale, Limone di Siracusa, Limone Interdonato Messina Jonica, Limone Costa d'Amalfi, Limone di Sorrento et Limone Femminello del Gargano.

Les variétés les plus courantes

  • Le citron jaune 

Bon à Savoir :

N'utilisez que des citrons bios, non traités avec des produits chimiques. Et dans le doute, lavez toujours les citrons.

Buvez votre jus de citron sans attendre

Les bienfaits de la vitamine C disparaissent  après 30 minutes d'exposition à l'air et à la lumière

En cure, consommez le citron très mûr, uniquement presséet dilué dans l’eau, et sans exagération

Un citron à écorce fine donne davantage de jus

Plus l'écorce est jaune pâle, plus le jus est acide

Choisissez toujours des citrons fermes et lourds à la  peau brillante

Le Verdelli : est récolté de la mi-mai à la mi-septembre avant sa maturation, ce qui fait qu'il est moins riche en jus et en parfum que les autres variétés.

Le Primofiori : est un citron d'hiver qui est récolté de septembre à décembre. De forme ovoïde, il est très riche en jus et possède une fine écorce.

Le Limoni : est récolté de décembre à la mi-mai. Riche en jus et de forme arrondie, avec peu de pépins.

Le Verna : est produit en Espagne.

Le Sanguin et le Feminello : sont produits en Italie.

L'Interdonato : sans pépins est produit en Sicile.

L'Eureka : variété californienne qui pousse toute l'année et en abondance, c'est le citron le plus commun en supermarché.

Le Citron de Menton : généralement récolté en février, il est connu pour sa richesse en parfum et en jus.

  • Le citron vert

Appelé Lime, il est surtout utilisé comme condiment ou comme arôme dans les boissons. Le citron vert tient son nom d'origine, la lime, de Perse. Ce fruit du limettier est, essentiellement, exploité au Mexique et en Inde. Le citron vert s'utilise en cuisine pour son goût particulièrement rafraîchissant et stimulant. 

Le citron vert antillais et mexicain : sa peau est relativement épaisse et son goût acide.

Le citron vert d'Amérique du Nord : moins acide et plus gros.

Le Cédrat : est le cousin du citron. Gros à l'écorce bosseléeet à la pulpe moins acide.

Bon pour la santé

Les bienfaits du citron et du jus de citron pour la santé sont connus depuis des siècles. Jadis,  les marins au long cours avaient depuis longtemps découvert les vertus du citron pour lutter contre le scorbut. Le citron n’est pas seulement utile dans la  cuisine !  Riche en vitamine C, cicatrisant, astringent, fortifiant et antiseptique renforçant vos défenses immunitaires, les propriétés du citron ne sont plus à démontrer. La cure  de citron est de plus en plus appréciée, elle fait merveille les lendemains de fêtes où régime et détox s’impose. Le citron peut vous aider à garder la ligne. Découvrez comment  utiliser au mieux le citron jaune ou vert pour la santé et la  beauté.

Les propriétés santé du citron :

  • anti-inflammatoires
  • anti-infectieuses
  • anti-oxydantes : il lutte contre les radicaux libres et donc, contre le vieillissement des céllules
  • antiscorbutiques : il lutte contre les carences en vitamines C
  • antiseptiques : il lutte contreble développement des bactéries
  • antivirales
  • bactéricides
  • cicatrisantes
  • vermifuges : il lutte contre les parasites intestinaux

La consommation de jus de citron agit favorablement sur : 

Quelques trucs et astuces :

  • Les citrons se conservent à température ambiante pendant 15 jours.
  • Il est possible de congeler non pas les citrons, mais le jus de citron
  • Conserver la pulpe du citron : le jus exprimé du citron, conservez la pulpe (pour en faire plus tard des zest) dans un bol rempli de sel fin
  • Conserver longtemps un citron entamé : saupoudrez la partie entamée du citron de sel  fin
  • Ou posez le citron, face entamée, dans une soucoupe ou l’on a versé du vinaigre
  • Conserver un citron entier : placez le citron dans un bocal rempli de gros sels. Ou immergez le citron dans un récipient rempli d’eau que vous renouvellerez tous les jours
  • Rendre un citron plus juteux : Faites tremper le citron quelques minutes dans de l'eau chaude, le laisser refroidir puis le presser ou passez-le au four quelques instants, ou encore, laissez-le à température ambiante et roulez-le sur une planche de travail en appuyant fortement avec la paume de la main.
  • Utiliser juste quelques gouttes de citron : vous n'avez besoin que de quelques gouttes?  Pas la peine de trancher le citron. Percez-le soit avec une aiguille, soit avec une pique en bois, et pressez-le.
  • l’hypertension
  • les maladies cardiovasculaires
  • le système nerveux
  • le cholestérol : boire le jus de 2 citrons pressés, tous les matins à jeun
  • l'acidité gastrique : portez 1/2 litre d'eau à ébullition et versez 20gr de camomille sèchée, ajoutez 1 citron coupé en tranches (avec la peau), laissez infuser 20min, filtrez et consommez 1 tasse après chaque repas
  • l'infection urinaire : coupez 80gr d'écorce de citron en très petits morceaux et déposez dans un bocal. Versez-y l'équivalent de 2 verres d'eau bouillante, fermez hermétiquement le bocal et laissez infuser 15min. Filtrez, ajoutez 2 cuillères à café de miel de montagne, bien mélanger et consommer 
  • l’haleine : versez 1ml d'HE de menthe poivrée, 1ml d'HE de basilic et 4ml d'HE de citron dans un flacon. Mélangez bien et consommez 2 gouttes de catte préparation avant chaque repas, soit sur un sucre, ou dans une petite cuillère d'huile d'olive
  • les vaisseaux sanguins : versez 2 gouttes d'HE de citron dans 1/2 cuillèrée à café d'huile d'olive, déposez le tout sur un peu de mie de pain et ingérez. 2 fois par jour pendant 20 jours par mois.
  • les calculs rénaux : dès que les douleurs apparaissent buvez à jeun 1 verre de jus de citron mélangé à 1 oeuf.
  • compagnon détox et anticellulite : boire une citronnade composée de 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé, 30cl d'eau, 2 cuillères à café de sirop d'érable, un bâton de cannelle, une pincée de piment de cayenne. Cette boisson régule l'appetit et stimule le métabolisme des graisses. Autre boisson favorable à votre ligne, l'infusion de gingembre et citron : faire chauffer de l’eau pour remplir une tasse et la retirer du feu avant l’ébullition. Lorsque l’eau est prête, ajoutez-y une petite tranche de gingembre et laissez reposer pendant 5 minutes à couvert. Après ces 5 minutes, ajoutez du jus de citron et buvez votre infusion. Il est recommandé de boire cette infusion à jeun.
  • les maux de gorge : on se gargarise 4 fois par jour à l'eau chaude salée au citron (un 1/2 verre d'eau tiède + un citron pressé + 1 c. à c. de gros sel de mer). Pour ceux qui ne supportent pas l'eau salée, faire de même avec le jus de 2 citrons chauffé auquel on ajoute du miel de lavande par exemple.
  • les coups de froid : pressez un citron et  mélangez-le à une grande tasse d'eau chaude (pas bouillante, car au-delà de 60° ça tue les vitamines).
  • la fatigue : on se fait une cure de jus de citron sur plusieurs jours. On commence par boire le jus d'un citron non dilué tous les matins pendant une semaine et on enchaîne la deuxième semaine avec le jus de deux citrons. L'effet requinquant est quasi immédiat ! Ou encore, préparez un mélange d'huiles essentielles avec 5ml d'huile de thym à thujanol et 5ml d'huile de citron. Prenez une cuillère à café de miel additionnée de 1 goutte de la préparation 3 fois par jour pendant une semaine.
  • le rhume : à la première sensation de froid, pressez 1 citron, en verser le jus dans un verre, y ajouter 1 cuillère à café de miel d'acacia et consommez immédiatement.
  • la toux : versez quelques gouttes de jus de citron pressé dans 1 cuillère à soupe de miel de thym ou d'acacia et ingérez à chaque quinte de toux
  • les coups de soleil : dans une tasse mélangez 1 cuillère à soupe de miel d'acacia et 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé que vous appliquerez sur la zone brûlée
  • les piqûres d'insectes : appliquez une tranche de citron sur la piqûre
  • l' Eczéma : appliquez 2 volumes d'amande douce ou d'huile d'olive, mélangé à 1 volume de jus de citron sur l'eczema. Ce mélange soulagera l'irritation.
  • les verrues : mélangez 25cl de vinaigre de vin additionné de l'écorce de 4 citrons et laissez macérer pendant 7 jours. Ensuite, badgeonnez la verrue 2 fois par jours jusqu'à disparition complète.
  • les maux de tête et migraines : faire des compresses imbibées de jus de citron et appliquez.
  • les aphtes : faites tédir de l'eau, dans 2 cuillères à soupe de cette eau, mélangez 1 cuillère à café de miel de lavande et 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé, mélangez et faites un bain de bouche

Bon pour la beauté

Les propriétés beauté du citron :

  • hydrate et tonifie l'épiderme
  • purifie, adoucit, et éclaircit le teint
  • bon cicatrisant
  • antiseptique
  • astreingeant, il permet de réguler la sécrétion de sébum et de resserrer les pores
  • blanchit les ongles et les dents
  • apporte éclat aux cheveux
  • aide à déloger la céllulite

Quelques recettes beauté :

Nettoyer la peau : portez 1/2l d'eau à ébullition, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'amande douce et 10 gouttes d'HE de citron. Recouvrez la tête d'un essuie éponde et placez le visage au-dessus de la casserole, les yeux fermés. Restez un dizaine de minutes, puis sèchez-vous le visage. 

Masque hydratant : Pressez 1 citron et versez le jus dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et mélangez. Appliquez sur le visage pendant 10 à 15min., rincez à l'eau tiède, puis à l'eau froide, essuyez.

Peau douce : pressez 1 citron, imbibez un coton à démaquiller, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et appliquez sur le visage

Eclat du teint : mélangez 1litre d'alcool à 85°, 1 goutte d'essence de romarin, 10 gouttes d'essence de bergamote, 3 gouttes d'essence de neiroli, 3 gouttes de baume de tolu, 10 gouttes d'essence de citron. Imbibez un coton démaquillant et appliquez sur le visage. Permet d'éclaircir le teint et d'atténuer les tâches de rousseur.

Couperose : versez 100ml d'huile d'amande douce dans un récipient, y ajouter 30 gouttes d'HE d'ylang-ylang, 20 gouttes d'HE de géranium rosat, 50 gouttes d'HE de citron et mélangez le tout. Appliquez sur les zones du visage concernées et massez.

Lotion anti-rides : 2 fois par semaine, pressez 1 citron et appliquez son jus sur le visage et le cou comme une lotion ordinaire

Blanchir les dents : pressez 1/2 citron, versez dans un verre, trempez la brosse à dents dans le jus et brossez

Revitalisation des cheveux : versez 7 gouttes d'HE de citron dans un flacon de shampoing neutre, secouez, lavez et rincez comme d'habitude

Blanchir les ongles : coupez 1 citron en morceaux et frottez le bout des ongles

Masque adoucissant et purifiant au citron et au yaourt : mélangez le jus d’un demi-citron à un yaourt nature. Appliquez en couche mince sur le visage à l’aide d’un pinceau, en évitant le contour des yeux. Laissez poser 3 à 5 minutes avant de rincer. Ce masque pour le visage fait maison à base de citron purifiera votre peau en profondeur et la laissera toute douce ! 

Bon pour entretenir la maison

D’une manière générale, même s’il y a des exceptions, le jus de citron peut remplacer le vinaigre blanc dans beaucoup d’usages. Il sert d'anti-tache, de désodorisant, ... il assainit, fait briller, désinfecte...

Blanchir et détacher...

  • Contre les tâches rebelles. Le citron est surtout connu pour sa capacité à lutter contre les taches rebelles : thé, rouille et taches de fruits déjà séchées y répondent souvent bien. Idem pour les taches de moisissure : prélaver au jus de citron salé, puis frotter avec du savon de Marseille, avant une lessive à 90°C.
  • Blanchir plans de travail, évier, baignoires...Vous pouvez aussi utiliser le citron pour raviver la pierre ou blanchir les surfaces comme des baignoires ou éviers blancs.
  • Détartrer. En tant qu’acide, le citron est un bon détartrant. Il sera efficace sur toutes les surfaces atteintes par le calcaire, comme les robinetteries. Pour cela, le plus simple est de frotter un demi-citron (côté chair) sur l’endroit que vous souhaitez nettoyer

Faire briller l'acier, l'inox, l'argenterie...

  • Plongez le matériel dans une bassine remplie avec 1 volume de citron pour 5 volumes d'eau. Laissez tremper quelques minutes, rincez-les à l'eau chaude, essuyez avec un torchon propre et sec. Vous pouvez aussi frotter l'acier ou l'inox avec de la laine d'acier pour leur redonner leur éclat naturel.
  • L'huile essentielle de citron entre également dans la composition d'un excellent nettoyant sol fait maison. 

Nettoyer vos bijoux en argent...

  • Tous les bijoux en argent ont tendance à noircir et à perdre de leur éclat. Nettoyez-les avec une éponge imbibée de jus de citron. Rincez ensuite abondamment à l'eau chaude et séchez-les avec une peau de chamois de préférence pour leur donner un aspect brillant.

Raviver le cuir...

  • Donnez une seconde jeunesse à vos objets de maroquinerie et au mobilier en cuir en y passant un mélange de blanc d'œuf monté en neige et le jus de citron. Frottez ensuite les taches avec de la glycérine puis du lait hydratant pour nourrir et protéger le cuir.

Lessiver les joints

  • Les joints des carreaux de carrelage au sol (et surtout dans la salle de bains) peuvent comporter des saletés et des moisissures. Mélangez alors une portion de bicarbonate de soude avec une portion égale de jus de citron. Appliquez la pâte obtenue sur les joints. Laissez agir quelques minutes avant de frotter avec une vieille brosse à dents et de rincer abondamment.

Détartrer les appareils électroménagers 

  • Le jus de citron posé sur une éponge élimine toute trace de calcaire et assainie vos appareils électroménagers. Vous pouvez frotter directement un demi citron usagé sur les parties très entartrées. Pour le fer à repasser aussi, par exemple, recouvrez la chair d'un demi citron avec du sel et frottez la semelle froide du fer. Enfin rincez et séchez avec un chiffon doux.

Un insecticide naturel

  • Pour éloigner les fourmis, placez quelques pelures de citron aux endroits stratégiques où les fourmis sont susceptibles de passer (porte, fenêtre). L'huile essentielle contenue dans les écorces agit comme un répulsif. Vous évitez ainsi d'employer d'autres produits moins respectueux de l'environnement.

Entretenir son linge 

  • Le citron est une arme anti-tâche redoutable. Par exemple, pour les cols et les poignets des chemises qui ont noirci, tamponnez-les avec un linge imbibé d'un mélange spécifique à portion égale : liquide vaisselle, ammoniaque, jus de citron. Frottez avec une vieille brosse à dents, rincez et séchez.
  • Le jus de citron a aussi le pouvoir de redonner sa blancheur originelle à votre linge blanc devenu jaunâtre. Normalement on se jette sur l'eau de Javel. Essayez plutôt d'ajouter le jus de deux citrons à un litre d'eau bouillante et laissez tremper dans une bassine. Pour un lavage en machine, disposez dans le tambour un petit sachet avec un citron en rondelles. Pour le linge en coton blanc, faites-le bouillir pendant 10 minutes dans une grande casserole avec de l'eau, du savon de Marseille et une rondelle de citron. Mettez-le ensuite en machine.

Désodoriser la maison

  • Disposez des pelures de citron dans un four encore chaud. Laissez-les jusqu'à ce qu'il refroidisse pour que le parfum se répande dans toute la maison.
  • Pour enlever les mauvaises odeurs de poisson ou d'ail sur les ustensiles de cuisine, frottez-les avec la chair d'un demi citron.
  • Pour désodoriser le réfrigérateur, placez un demi citron dans la porte du frigo. Il absorbera toutes les odeurs.
  • Pour le lave-vaisselle, disposez (lorsqu'il ne tourne pas) des écorces de citron qui élimineront les odeurs nauséabondes.

A lire sur le même sujet :

A Lire :

  • "Le Citron Malin" de Julie Frédérique chez Leduc.S.
  • "Du sel, du citron, du vinaigre, du bicarbonate de soude" de Shea Zukowski chez Marabout. Quatre ingrédients 100 % naturels suffisent pour nettoyer et entretenir toute la maison, en réalisant des économies substantielles, le tout dans le respect de l'environnement ! Sel, citron, vinaigre et bicarbonate de soude vous sont présentés et leurs vertus détaillées. Dans chaque pièce de la maison, en cuisine, pour le linge, pour les animaux, les enfants et même pour une mise en beauté au naturel, Shea Zukowski vous propose mille et une astuces simples et naturelles dont vous ne pourrez plus vous passer.
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