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Vous boirez bien une petite soupe !

Vous boirez bien une petite soupe !

2014-12-29 19:15:27 – Cerise

Vous boirez bien une petite soupe ! Santé Il est toujours temps, été comme hiver, pour boire ou manger un bonne soupe pleine de légumes frais de saison. Chaude ou froide... Pas envie de vous mettre aux fourneaux, pas d'idées de mélanges pour réaliser votre plat... Petite sélection d'endroits sympas où en manger une. Suivez le guide !

A Bruxelles

  • Choosy :

Un des premiers bar à jus, soupes, légumes, smoothies...de la capitale. Chaque jour, Laura vous propose une soupe différente, 100% légumes cuits vapeur, accompagnée de bonnes tartines à 4€. A visiter sans tarder, la nourriture y est saine et simple.

Rue des Pierres, 40 - 1000 Bruxelles Tél : 02 502 27 34 www.bechoosy.be

  • Greenz Biobar :

Dans ce petit snack consacré aux fruits et légumes vous dégusterez des soupes faites maison certfiée bio. Tous les deux jours les variétés de soupes changent de goût : soupe de tomate au chèvre et curcuma, soupe de patates douces, carotes et lait de coco, soupe de topinambours au miel, soupe de lentilles à l'indienne, soupe de petits pois et courgettes à la menthe, soupe exotique à la banane... Vous aurez le choix entre des bols de 3 contenances différentes : 30cl (2,75€), 45cl (3,80€), 70cl (5,30€) accompagnées de petits pain et beurre de ferme. Les plats sont prépérés chaque jour avec des ingrédients de saison, sélectionnés avec soin selon laur provenance et leurs propriétés bénéfiques pour la santé.

Rue de Nieuwenhove, 84 - 1180 Uccle. Tél : 02 850 90 63 www.greenzbiobar.com 

  • Oups

Le bar de toutes les soupes à Bruxelles. Des soupes pour tous les goûts, des plus classiques au plus exotiques : lait de coco citronnelle, kinoa avec des courgettes à l’indienne, des mariages de piment, gingembre et garamasala... Soupe à l'oignon ou autres, elles seront accompagnées de deux énormes morceaux de pain mais également du beurre. De quoi manger léger tout en vous ressourçant pour tenir toute la journée.

Rue Lesbroussart, 13 - 1050 Ixelles. Tél : 02 646 88 41

  • Exki

Puisque Exki cultive le côté bio, recyclable et respect de la nature, il était normal que l'enseigne sélectionne les meilleurs ingrédients saisonniers pour vous offrir des soupes délicieuses. Son bar à soupes propose donc chaque jour une sélection de soupes dont certaines sont bio, le tout accompagné de pain bio, beurre, persil et croutons bio.

Chaussée d'Ixelles, 12 - 1050 Bruxelles. Tél : 02 502 72 77. Consultez le site pour d'autres adresses en Belgique : www.exki.be 

  • Soup in the city

On pouvait difficilement appeler ce bar à soupe d'une manière plus explicite. Situé au coeur de Bruxelles, ce lunchbar propose de délicieuses soupes. Aux champignons, aux courgettes, ou au brocolis, tous les jours les soupes proposées changent, donc pas le temps de s'en lasser.

Rue de Laeken, 36 - 1000 Bruxelles. Tél :  02 223 33 36.

Dans le Hainaut

  • A la Soupe

Chaque jour, la sélection change et offre un vaste choix aux estomacs gourmands : vélouté de chou-fleur, minestrone, mexicaine, tomate / Maredsous, wallonne, velouté de carotte, bouillon de volaille, courgette / curry / Boursin... 5,50€ avec pain et beurre.

Rue Montigny, 20 - 6000 Charleroi. Tél : 071 50 64 64. www.alasoupecharleroi.be

  • Soupissime

Un concept unique et innovant qui vous propose des potages que l'on prépare sous vos yeux. Plus de 50 variétés pour l'instant et chaque jour, de nouvelles recettes voient le jour. Un Foodtruck Soupissime se déplace dans la ville et suivants les évènements, suivez-le en vous connectant sur le site www.soupissime.com

Rue du Pont Neuf, 17. 6000 Charleroi. Tél : 071 33 33 97.

  • Mimolette cacahuète

Dans ce petit magasin on vient s'approvisionné en bon fromage au lait cru, en charcuteries et confitures artisanales et en soupe du jour à accompagner du sublime pain cuit au feu de bois. Une adresse à retenir tant la qualité est au rendez-vous.

Rue des Fripiers, 15. 7000 Mons. Tél : 065 84 54 00.

  • Soupe et Yop

Deux soupes (les légumes sont mixés), deux potages (les légumes mijotent par morceaux entiers) et deux veloutés (on y ajoute de la crème fraîche) sont en permanence sur le feu. À la carte : soupe à l’oignon, soupe tomates/carottes/boulettes de bœuf, velouté petits pois/lardons, velouté cinq légumes, potage de volaille, velouté lentilles/lardons... Le prix des soupes/veloutés varie de 2,50€ à 4,30 €. Un menu à 6,50€ comprend une soupe, un yaourt et une boisson.

Rue des Orfèvres 23 - 7500 Tournai . Tél : 0472 07 52 85

A Lire

  • "Le Bar à Soupes" de Anne-Catherine Bley chez Marabout. 130 recettes de soupes à faire à la maison : Soupes chaudes, soupes froides. Des idées d'accompagnements : petites salades, charcuterie. Des astuces pour une conservation longue durée au congélateur. Mini sommaire : Soupes aux légumes (carottes, pomme de terre, tomates, poireaux...), Soupes légumes secs (lentilles, pois cassées...),Soupes « plat unique », Soupes froides (gazpacho & co.).
  • "Les soupes de Sophie" de Sophie Dudemaine chez Editions de la Martinière. 80 recettes illustrées. Chaudes, froides ! Sucrées, salées ! Des soupes, veloutés, crèmes, gaspachos gourmands, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. Pour une cuisine simple et conviviale de tous les jours... Des recettes inratables et originales pour passer de délicieux moments à table grâce aux astuces toujours plus ingénieuses de Sophie.
  • "Soupe du jour" de Kate Mcmillan chez L'Homme. Qu'elles soient chaudes, froides, légères ou consistantes, les soupes sont appréciées en toutes circonstances. D'une grande polyvalence, elles sont faciles à personnaliser par l'ajout d'un ingrédient ou d'une garniture. Ce livre, qui séduira les amateurs de cuisine accessible et créative, contient 365 recettes de soupes pour satisfaire vos envies du moment. Conçu dans le but de vous servir d'inspiration jour après jour, pendant une année entière, il vous invite à redéfinir les limites de l'imagination culinaire. Les recettes s'accompagnent de nombreux conseils de préparation et d'idées rafraîchissantes pour varier les résultats. Chaque page vous fera découvrir de nouvelles possibilités, adaptées en fonction des saisons. Cet ouvrage deviendra rapidement un classique que vous ne voudrez plus déloger de vos tablettes!
  • "La bible des soupes" de Christine McFadden chez Parragon Books Ltd. Des recettes traditionnelles et originales, pour préparer des soupes au fil des saisons.

# Légumes oubliés # Légumes de saison # Chaud # Froid # Bar à soupes