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Du Gin à toutes les sauces...

Du Gin à toutes les sauces...

2016-08-08 07:33:03 – Cerise

Du Gin à toutes les sauces... Loisirs Cette année sera l'année du Gin ou ne sera pas ! On délaisse les Mojito's et autres apéros et on déguste, toujours avec sagesse bien sûr, un Gin. On le croyait dépassé, et pourtant, depuis 2 ou 3 ans, cette nouvelle star renaît de ces cendres et se réinvente. Fini le goût industriel, le gin se décline désormais au fil de nombreuses saveurs : thé vert, concombre, réglisse, agrumes, fruits rouges…Et pour être sûr de le déguster dans de bonnes conditions, voici une sélection de bonnes adresses sélectionnées rien que pour vous!

Pourquoi lui ?

Jusqu'à il y a peu, le gin véhiculait une image un peu vieillotte... Mais récemment, la rage du gin a atteint la Belgique. Et la donne a totalement changé!

La boisson se prête à ce nouvel engouement, car il s'agit d'une boisson universelle, qui se boit aussi bien en apéritif qu'en digestif, appréciée des hommes et des femmes, facile à mélanger et surtout racontant une histoire. Á chacun la sienne...

Le Gin en quelques chiffres...

Une application pour Smartphone :

  • Ginventory : L’application belge Ginventory dont la nouvelle version, 2.0 est sortie récemment pourrait transformer ce jeune projet en succès mondial. Si de base, le concept consistait simplement à associer une longe liste de gins à différents tonics et ingrédients pour réussir vos cocktails, la mise-à-jour permet bien plus. Chaque gin possède un visuel, des indications ainsi que la possibilité d’être ajouté dans une « wish-list », votre bar personnel ou dans une liste de notes sur 10. Parfait pour référencer vos dégustations, répertorier vos envies et partager vos découvertes à vos amis! Á Télécharger sur iTunes ou Google Play.
  • D'après le dernier Rapport des Statistiques sanitaires mondiales publié en 2015, avec ses 11 litres d’alcool par an et par personne de + 15 ans, la Belgique est juste au-dessus de la moyenne européenne (10,9 litre/an) mais dépasse largement la moyenne mondiale qui est de 6,2 l/an.
  • Chez nous, le goût prononcé des Belges pour le gin ne se dément  pas : le gin est l’alcool n°2 sur le marché, juste derrière le whisky, et la croissance est toujours au rendez-vous et cette catégorie montre une croissance incroyable : +43% en volume et +75% en valeur en 2014. Les experts s’accordent à dire que la tendance devrait durer encore au moins 5 ans !
  • La Belgique compte quelque 150 marques de Gin.
  • La journée mondiale du Gin est le 11 juin

​Où boire un bon GIN ?

Activités autour du Gin :

  • GinTonicShop organise des dégustations de gins sur mesure. Chez vous ou lors d'un évènement que vous organisez, vous aurez le choix entre le "package luxueux" (45€/pers.) avec les meilleurs sommeliers de Belgique ou pour une simple dégustation de gins « GinTonicShop approved »(35€/pers.). Réservations et renseignements sur  gintonicshop.be. Où : GINTONICSHOP ANVERS De burburenstraat 17 - 2000 Antwerpen. GINTONICSHOP HASSELT Dorpsstraat 39 - 3500 Hasselt

  • Chez Sips à Anvers : vous pouvez commander vos cocktails à emporter chez vous. Manuel Wouters le mixologue vous donnera les derniers conseils d'usage pour le présentation de vos mixtures. Vos invités seront épatés et vous aussi ! www.sips-cocktails.com

  • "Walter B" : Située à deux pas de la Place Sainte Catherine à Bruxelles, la Civette de « Walter B » vous propose un conseil personnalisé en cigares & alcools de grande qualité. Ce passionnés est un libraire bruxellois pas comme les autres qui dans le fumoir de sa Civette vous fait partir à la découverte de cigares et alcools haut de gamme. De voyages en voyages Walter part à la rencontre des producteurs célèbres mais aussi des moins connus. Une passion dévorante de plus de 20 ans. Au centre du Marché aux poissons, La Civette vous révélera 3 parties bien distinctes. L’une est réservée aux fumeurs de Havanes avec son salon de dégustation, la seconde est réservée à la présentation des alcools sélectionnés et la troisième est réservée à la presse, livres et publications. Où : Quai aux Briques, 82 - 1000 Bruxelles.

  • Maison Demiautte : vous propose une sélection des meilleurs whisky’s, rhums, gins et cigares du monde dans un cadre agréable à proximité de Charleroi.Des dégustations, une attention toute particulière aux produits belges et des conseils très avisés . Bref, une bonne adresse ! Où : 131 Rue de Beaumont, 6030 Charleroi. 

  • L'Atelier du Gin à Liège propose des ateliers de découvertes du breuvage. Évènements, dates et contenu sur www.atelierdugin.be/evenements/

  • Crush Events : Dégustation de gin pour célibataires à Kappelen le 27/08/16 à 18h. Aprés un apéritif, nous partirons à la découverte de 8 gins différents et exclusifs parmi les meilleurs du monde. Au cours de ce voyage, vous apprendrez à distinguer les parfums et les arômes de cuir présents dans les gins. Le mixologue vous indiquera comment confectionner le mélange parfait gin - tonic et garnitures appropriées. La dégustation, qui a lieu dans un magnifique bar retro, sera accompagnée d'une délicieuse collation. Où : Brocante - Industrielaan - 2950  Kapellen  - Anvers. Réservation obligatoire : Gsm +32 (0)488-96.24.04 ou nick@crush-events.com

Á Bruxelles...

  • Le Fabiola : Bar à Tapas, vins et gin-tonic. À deux pas de la place Flagey, Olivier Demiddeleer et Thibaut Lambrechts font un carton avec leur bar, ouvert en 2013, qui rend hommage à notre ex-reine. La spécialité de la maison, de généreux gin-tonics (aux concombres, aux baies, au pamplemousse, au romarin frais du jardin…) Où : Ouvert du mardi au samedi à partir de 17h. Rue Lesbroussart 52, 1050 Bruxelles. 0475 35 15 76.

  • De Haus : le gin-tonic bar à Ixelles est inspiré de Berlin. Chaque semaine un cocktail à base de gin est mis à l'honneur. La liste des gins est incroyable, du plus simple au plus complexe en passant par le floral, le dry... Tout y est ! Grand choix de tonics Fever-Tree & Schweppes. L'endroit où il faut aller si on aime cette boisson aux mille déclinaisons. Où : 183, Chaussée d'Ixelles - 1050 Ixelles - T.: 02 503 21 95

  • GreenLab : bar à cocktails, absinth & Gins. Dans un cadre industriel il vous impressionnera surtout par la diversité de sa carte à Absinthes et Gins. Actuellement, le bar propose plus de 246 variétés de gins (l'offre la plus diversifiée de Belgique), 70 sortes de bières (réputation oblige) et différents spiritueux. La phrase: "Il y en aura pour tous les goûts" n'est donc pas un euphémisme. Où : 520, avenue Louise - 1000 Bruxelles - Tél:02/644.26.63

  • Hortense Spirits & Cocktails : à la carte, une poignée de créations (13€) bien dosées qui varient au gré de l'inspiration du barman, comme le "Meji", qui allie gin, Yamakazi 10 ans (un Whiskey japonais) infusé au sésame et umeshu (liqueur de prune).  Tandis qu'en barman digne de ce nom, Mathieu Chaumont, revisite joliment ses classiques dont le "Dry Martini" qui est proposé avec l'excellent gin à l'ancienne californien Junipero (dans l'esprit de l'Old Tom Gin). Ici, on descend à la cave voutée, lieu intime, secret et inspiré où les cocktails proposés sont de véritables oeuvres d'art. Où : Rue des Sablons 7- 1000 Bruxelles - Tél. 02 514 43 47 Ouvert de 18h à minuit. Fermé lundi & mardi.

  • Bar de Belmonte : à l’origine du nom du bar, un petit village portugais, hommage à l’un des ancêtres du propriétaire de l'établissement. La carte des boissons est spécialisée dans les gins: un choix de 32 bouteilles, sélectionnées avec soin aux quatre coins du monde et servies avec des recettes de tonics et d'herbes spécifiques. Où : 29-32 Place Saint-Géry, 1000 Bruxelles.

  •  "The Bar" de "The Hôtel" l'ambiance est internationale. Vous y dégusterez, profondément et confortablement assis dans des fauteuils 'cocons', des gins-tonics préparés de mains de maître par Fabrizio le barman réputé tout savoir sur la préparation du breuvage. Tous les lundis à partir du 29 août de 18h à 21h, work-a-tonic, vous proposera les meilleurs cockatails à base de gin. Comme vous le constaterez, ici, on aime particulièrement cet alcool doux et fort à la fois. Où : Boulevard de Waterloo, 38 - 1000 - Bruxelles 

  • La Pharmacie anglaise : Cocktails & Curiosités. Une sélection délicieuse de cocktails HENDRICK'S dans un cadre des plus déroutant, fidèle à l'univers Hendrick's Gin. On y déguste les créations soignées d'Ennio Campanaro, bartender sicilien seul aux commandes.Où : Coudenberg, 66 - 1000 Brussels.

Á Gand

  • t'Dreupelkot : Chez Pol, petit troquet à genièvres brun typique, situé sur l’un des plus beaux sites de Gand. C'est l'un des derniers endroits où l'on peut encore dégster cette boisson distillée traditionnelle des Pays-Bas. Mélange de céréales et de malt, le patron crée ses propres parfums. Même les vrais connaisseurs découvrent encore avec surprise de nouveaux parfums parmi son arsenal de + de 200 genièvres. 215 variétés de genièvres, dont une cinquantaine sont des préparations maison. Genièvre à la vanille, noix de coco et cactus, sans oublier bien sûr l’authentique genièvre de grains. Où : Groentenmarkt 12 - 9000 Gent

  • Jigger's The Noble Drugstore, Plutôt exigu et un rien underground, cet endroit  se cache au sous-sol d'une maison plutôt banale que vient secouer l'étrange présence d'un renard empaillé en vitrine. Une volée d'escalier plus bas, on pénètre dans une sorte de boudoir dans lequel évolue Olivier Jacobs, un barmen proclamé meilleur cocktailshaker du pays. Avec son équipe, l'homme a tout compris en proposant en lieu et place des habituels mojito et cosmopolitan, une sélection pointue de 5 cocktails hebdomadaires basés sur des produits saisonniers. Les mélanges retenus font la part belle à des recettes puisées dans de vieux ouvrages - la période de prédilection de Jacobs s'étend entre 1860 et 1950. Côté gin - il utilise également le Sipsmith -, on aime son Bijou cocktail, car il combine les couleurs des trois joyaux: le gin pour le diamant, le vermouth pour le rubis, et chartreuse pour l'émeraude. C'est beau et c'est bon! Où : Oudburg, 16 - 9000 Gent. Ouvert de 17h à 01h, fermé dimanche et lundi.

  • Old Fashioned : les murs ornés de portraits du roi Baudoin, dans une ambiance de bar clandestin, le Old Fashioned est un endroit serein ou la musique de jazz est diffusée en doux fond sonore. Où : Hoogpoort 19 - 9000 Gent

  • Café Théâtre : situé dans le bâtiment de l'Opéra Royal de Gand, sur deux étage, l'ambiance y est stylée. Son barman Olivier Jacobs a gagné, en 2011,  la finale européenne du Diageo World Class Bartender Contest, un concours pour barmen, à Berlin. Il agite le shaker pour vous préparer de délicieux cocktails dont le célèbre cuperdon. Où : Schouwburgstraat, 5 -7 - 9000 Gent. 

Á Anvers

  • Sips Cocktails & Mocktails : c'est en décembre 2000 que le 'cocktailbar exclusif' des frères Wouters ouvre ses portes. Depuis lors, sa renommée ne fait que croître. Il faut dire que Manuel Wouters, après 12 ans passés en mer à servir des cocktails, s'y connaît en matière de mixologie. Sips suggère le fait de siroter, de déguster une boisson exceptionnelle. Manuel prépare de tête, plus de 1000 cocktails selon les recettes originales. Certaines remontent à 1790 ! Pas étonnant qu'une clientèle exigente venant parfois de l'étranger se réjoit de prendre du bon temps chez 'Sips'. Nous aussi ! Où : Gillisplaats, 8 - 2000 Anvers
  • The Dirty Rabbit : des cocktails confectionnés par le "meilleur barman belge"Dries Botty et des tapas imaginés par Vadim Vesters. Vous trouverez le menu complet des cocktails proposés au Dirty Rabbit ICI. Où : Gentplaats, 1 - 2000 Anvers
  • Cocktails At Nine : situé près de la Cathédrale Onze-Lieve-Vrouwe, en plein cœur historique d'Anvers, dans un bâtiment vieux de plus de 200 ans. Avec beaucoup de passion les barmen créatifs font de merveilleux cocktails avec tous ingrédients frais de saison. En été, ses deux terrasses vous invitent à siroter votre cocktail préféré dehors. En automne, les canapés en cuir campés devant le feu ouvert sont une invitation au délassement et au repos. Que demander de plus? Où : Lijnwaadmarkt, 9 - 2000 Anvers.
  • Dogma : un petit bar à cocktails aux jolis canapés en cuir, aux tapis d'orient qui réchauffent l'ambiance cosy du lieu et des cocktails classiques confectionnés par un barman souriant. Une adresse nichée au coeur de la vieille ville qu'il faut essayer! Où : Grote Pieter Potstraat, 14 - 2000 Anvers.

Des Premiums Tonics Water

Ce nouvel engouement pour le gin s'est accompagne d'une volonté de rafraîchir l'image et le conception du soda qui l'accompagne fidèlement : le tonic. De nombreuses marques se sont lancées dans la production de "Tonics Premiums" pour pouvoir accompagner des gins de renom. Ceratains bars proposent aujourd'hui 15 à 30 tonics différents, chacun façonné pour rehaussé les arômes du gin ! En voici quelques-uns  à tester : 

Un classique : Schweppes Premium Mixer

Schweppes, inventeur du célèbre Indian Tonic, présente son nouveau joyau: Schweppes Premium Mixer, une gamme de Tonics déclinée en six saveurs spécialement développée par et pour les connaisseurs. Bulles parfaites et goûts subtils se côtoient dans une bouteille sublime, telle un écrin à la hauteur de la réputation d’excellence de la marque : 

  • Original : base de citron vert et de baies de genèvrier, idéal pour un gin-tonic classique
  • Pink Pepper : pour un mix épicé au poivre rose, se mélange parfaitement avec les gins aromatiques
  • Orange Blossom & Lavander : pour un mix floral, aux arômes de lavande et de fleur d'oranger, se mélange parfaitement avec les gins secs
  • Ginger & Cardamom : pour un mix exotique, gingembre et cardamone se marient parfaitement aux gins floraux
  • Hibiscus : d'une jolie couleur rose, pour un mix floral et fruité, se marie à tous les types de gins
  • Ginger Ale : aux arômes de gingembre, accompagne tous les alcools secs

Plus d'infos sur schweppespremiummixer.be

Un Anglais: Fentimans Botanically Brewed Beverages depuis 1905

Depuis plus de 100 ans, Fentimans crée des boissons botaniques naturelles et artisanales brassées pendant 7 jours, en utilisant le processus de brassage botanique séculaire. 8 variétés composent la gamme des mixers :

  • Tonic Water : première eau tonique botanique brassée au monde, composée d'un mélange d'infusions et d'extraits de citronnelle qui créent une eau tonique rafraîchissante et unique.
  • Light Tonic Water : eau tonique botanique allégée composée de "Fentimans Tonic Water" mais avec 30% de calories en moins.
  • Rose Lemonade : fabriquée avec le jus de vrais citrons et de l'huile essentielle de Rose Otto de la célèbre Vallée Rose à Kazanlak, Bulgarie. Aromatique. Unique. Remarquable lorsqu'il est mélangé avec du gin.
  • Herbal Tonic : un mélange complexe d'une combinaison de saveurs florales et herbacées. Les notes terreuses de Hysope et Myrtle sont contrebalancées par une douceur naturelle et la netteté de la quinine.
  • Ginger Beer : une authentique bière de gingembre faite en utilisant le meilleur des racines de gingembre. Á mélanger avec du Rhum ou du gin corsé
  • Ginger Ale : un goût de gingembre bien distinc, auquel s'ajoute des infusions à base de plantes d'orange et de cannelle Galanga qui donnent à cette ginger ale une plénitude de saveurs.
  • Bitter Lemonade : faite avec le jus de vrais citrons pour un vrai rafraîchissement et une dimension amère, la Bitter Lemonade est délicieuse avec la vodka et le gin.
  • Curiosity Cola : cette (re)création de colas d'antan est faite en utilisant des infusions des meilleurs ingrédients à base de plantes.

Plus d'infos sur fentimans.com

Le Méditérranéen : The Original Tonic 

Ce tonic est indissociable de ses origines qui l'a vu naître : la méditerranée. Son eau provient d'une source isolée du Parc Naturel de Sant Llorenç del Munt y l'Obac (Barcelone). Sa pureté se mêle aux extraits naturels de quinine et des essences typiques de la méditerranée. 8 saveurs, 8 plaisirs des sens à mélanger à votre gin préféré : 

  • Original Citrus : mélange d'essences de citron vert et de bergamotte italienne qui se mêlent aux saveurs de pamplemousse et d'orange amère. 
  • Original Mint : Sa forte présence mentholée, immédiate, associée aux notes amères du pamplemousse, donne naissance à une combinaison insolite de saveurs qui reste longtemps en bouche. 
  • Original Cherry : Son puissant arôme d'attaque et sa touche subtile de quinine laissent place à une douce fragrance de friandises rouges qui évolue doucement en bouche. Une note légère de pétales de roses adoucit subtilement la saveur enveloppante de caramel et l'amertume de la quinine. 
  • Original Berries : Avec une entrée en bouche sucrée et douce, l'Original Berries trouve peu à peu sa place à chaque gorgée, ponctuée par l'amertume équilibrée des notes d'agrumes, de la lavande de Provence et des fruits rouges. 
  • Original Classic : Sa formule aux extraits de quinine et de sucre naturel en fait le complément parfait qui rehausse vos cocktails. Légèrement sucré en attaque, ses notes subtiles d'orange et de citron lui confèrent une touche piquante et en font un tonic original. L'amertume de la quinine et de l'orange persistent en une fin de bouche longue et caractéristique.
  • Original Yuzu Ocha : L'intense arôme d'agrume du yuzu asiatique envahit votre nez et rehausse la quinine de fines touches de thé vert macha. 
  • Original Ginger Beer : Le goût caractéristique du gingembre frais s'exprime au nez et devient plus doux en bouche. Une fin de bouche assez longue et piquante apporte la touche exotique. 
  • Original Berries Zéro : Doux, sucré et léger à chaque gorgée, Original Berries Zero laisse entrevoir la couleur d'un coucher de soleil passionné.

Plus d'infos surtheoriginaltonic.com


​Á Knokke

  • The Pharmacy : Ici, c'est la famille Ongevalle qui opère. Jan, Hannah and Ran Van Ongevalle vous accueillent dans leur bar à cocktails dont la réputation n'est plus à faire. Ran Van Ongevalle, le barman, a décroché la 3e place de la Cocktail World Class en 2015. Des boissons créatives, aux ingrédients de grande qualité et de saison. La carte propose une liste extensive de cocktails classés de façon thématique, jusqu’aux exotiques « tiki ».Côté déco, « The Pharmacy » est une indéniable réussite! Sur le principe du speakeasy, le bar se cache au rez-de-chaussée d’une grande bâtisse de l’Elizabethlaan, chez un antiquaire. Lumières tamisées, boiseries, meubles anciens, vieux canapés, bibelots… Le décor de cabinet de curiosités, avec renard empaillé de rigueur, est très efficace. A peine la porte franchie, on a fait un bond dans le temps au « bon vieux temps » de la Prohibition. Où : Elizabetlaan, 178 - 8300 Knokke. Tous les soirs de 18h à 2h. Rens.: +32(0)468.20.54.59.

Á Liège

  • L'Atelier du Gin : magasin et bar à gin, situé dans le centre historique de Liège. Á la carte, des gins et des toniques d'exception à boire sur place ou à emporter. Pour déguster un gin à L'Atelier, vous choisissez les épices et le tonique que vous désirez avec votr gin. Les cocktails sont préparés à table ! Un chat de dernière minute : rendez-vous sur le site web où tous les produits sont proposés à la vente. Où : Rue du Pont 5, à 4000 Liège. 

Á Mouscron

  • Gin O’Clock : le bar à gins mobile. Unique en son genre, conçus par 2 amis passionnés du breuvage, Charly Lebrun et Michael Crowin. Entièrement réalisé par eux, ce foodtruck voyage dans les rues de Mouscron et se rend sur des évènements publics (salons, expositions,...), mais aussi sur des évènements privés chez vous ( soirées, brunch,...).Tél: 0479/135.125 ou 0477/672.579

​Á Leuven 

  • Angels' Share | Whisky & Gin Store : ce magasin , ouvert par Delly Vrebos, un ancien banquier passionné d'abord de Gin puis de Whisky, propose une vaste gamme de ces deux alcools. En 6 mois de temps, Delly Vrebos décide de changer de vie et de carrière, et ça marche ! Passionné par l'Anleterre, et de l'Ecosse en particulier, il ramène régulièrement des marques encore peu connues. Petit plus, il part régulièrement à la recherche de bouteilles d'exception dédiées aux collectionneurs et qui peuvent atteindre des prix de 2000€ la bouteille ! Bon à savoir : il organise chaque mois des dégustations qu'il anime avec passion. Renseignements sur son site web. Où : Mechelsestraat 50 - 3000 Louvain. Facebook .

Á Gosselies

  • La Table de JC - Resto-Immo-Déco : un restaurant au concept très original : la cuisine est un mélange de cuisine française et thaïlandaise, tous les objets de décoration du restaurant peuvent être achetés à prix d'usine, un Bar à Gin propose une belle gamme de gins et de tonics d'ici et d'ailleurs, une jolie terrasse en teck vous accueille les beaux jours et les nuits chaudes ! Où : Rue Robesse, 49 - 6041 Gosselies.

Á Hasselt

  • Kaai.man : un Bar-concept original où vous pouvez passer du temps sur la terrasse bien aménagée, en sirotant un café ou un cocktail. Vous y trouverez le fameux gin belge Hasselt Gin à déguster avec des tapas maison. Autre particularité, vous achetez une bouteille d'alcool et Kaai.man vous la garde dans un coffret à votre nom où vous seul avez la clef ! Ludique, sympatique, de qualité... à essayer. Où : Scheepvaartkaai 16 A, B-3500 Hasselt Tél : +32 (0) 11 21 30 41 

10 Gins Belges :

  • Matterhorn Gin© : Primé aux San Francisco World Spirits, ce gin du bar anversois du même nom, Matterhorn, possède une saveur et une arôme de fleurs de pin, et une touche d'agrumes rafraichissante. Prix indicatif: 42 €.  Le Matterhorn Bar : nouveau bar tendance à Anvers, du matin au soir, du café Nespresso au Gin Maison en passant par les cocktails que vous ne trouverai rien que chez eux, il vaut franchement le détours ! Où : Huidevetterstraat 58 - 2000 Antwerpen- Tél +32 3 213 31 00. Vous le trouverez sur ginonline.com

  • Bishop's Gin: Thierry Ponnet a lancé le nouveau Bishop's Gin avec Mathieu Chaumont, le barman du bar à cocktail Hortense à Bruxelles. Un London Dry surprenant aux notes de velours et à la fin de bouche terreuse et épicée.Un caractère aromatique unique et magique qui se combine avec le parfum floral et épicé de capucine. Gin Bishop  se marie avec un tonique comme il le fera avec des cocktails et d'autres spirits, et saura séduire tous ceux qui souhaitent explorer l'univers curieux du créateur.  Garnir d'un zeste de citron, écraser une feuille de basilic et une fleur de capucine. Prix indicatif : 39€. Vous le trouverez sur ginonline.com

  • Cocoa Gin©: Cocoa gin n'est pas une liqueur de chocolat, mais bien, un vrai gin sec sur base de fèves de cacao torréfiées. Cocoa Gin est distillé cinq fois dans un bain-marie avec des plantes exotiques de coriandre, de lime, de zeste d'orange, de menthe poivrée, de graines d'angélique, de genévriers et de fèves de cacao naturelles. Les fèves de cacao Criollo utilisées viennent du Venezuela et sont juste grillées à la distillation pour préserver leurs arômes et leurs saveurs. Ces fèves sont utilisées par les fabricants de chocolat de renommée. Les notes d'orange dominent ce gin à base de fèves de cacao grillées de Francis Vantieghem. Une association surprenante inédite parmi les distilleurs de gin. Prix indicatif: 42€. Vous le trouverez sur ginonline.com

  • Hentho Gin The Noah Edition© : En l'honneur de la naissance de Noé, Thomas et Henry Coenen, père et fils lance une nouvelle édition du Hentho Gin. Cette "Noah Edition" est une variante plus sucrée de sa première création HenTho qui se vend toujours très bien. Épicé et sucré en même temps: un mélange inédit dans le monde du gin. Prix indicatif: 40€. Vous le trouverez sur ginonline.com

  • Gin Double You : La Distillerie Wilderen distille ce gin qui se compose de 21 herbes et plantes régionales diverses, selon des proportions tenues secrètes : baies de genévrier, houblon, roses, fleurs, coriandre… et bien d’autres. Un 100% Belge distillé, mis en bouteille, étiqueté ET scellé au sein de la Brasserie & Distillerie Wilderen. Le résultat ? Un bouquet joliment épicé et une saveur insolite, aussi déconcertante qu’un ange et un diable posés sur votre épaule… Si l’ange incarne le discernement, le diable, lui, représente la tentation suprême. Il en va de même de ce Double You Gin de caractère, qui mêle une sélection d’ingrédients mûrement réfléchie à un je-ne-sais-quoi d’irrésistiblement séduisant! Le conflit intérieur propre à tout tempérament ardent : aussi sombre que le diable, mais aussi pur qu’un ange… Rien de tel qu’un bâton de réglisse en guise de mélangeur ; c’est pourquoi chaque bouteille est livrée avec 4 bâtons de cet « ancien bonbon ». Plongez-les dans du gin tonic, ils déclencheront une véritable explosion gustative ! Prix indicatif : 48,50€. Vous le trouverez sur comptoirdesvins.be

  • Gin Gemblue ©: GemBlue est un gin premium développé par le créateur Belge Thierry Van Renterghem. Il présente une double distillation avec des baies de genévrier, du zeste de citron vert ainsi que du concombre, ce qui donne un gin doux et floral. De par sa douceur, il peut se déguster pur comme avec un tonic de qualité. GemBlue Gin est issu d’une première macération d’orge malté et de seigle fermentés par adjonction de levures, distillé une première fois. Ensuite, on ajoute des baies de genévrier, du zeste de citron vert ainsi que des concombres, afin de procéder à une deuxième distillation. Cette deuxième distillation rend le gin souple et doux, ce qui permet de le déguster pur afin d’apprécier tout le travail effectué au niveau du goût. GemBlue est distillé en collaboration avec une distillerie française et est ensuite embouteillé et étiqueté à la main en Belgique (Gembloux). Afin de refléter la qualité du contenu par son contenant, GemBlue est servi dans une bouteille massive, ornée d'une étiquette en étain et d'un bouchon lesté en guise de fermeture. Prix indicatif : 51,50€. Vous le trouverez sur comptoirdesvins.be

  • Hasselt Gin© : La ville d'Hasselt, connue pour ses genièvres, ne pouvait manquer dans le monde du gin tricolore. Ce gin a été créé par JCI Hasselt, une organisation de jeunes entrepreneurs. Le goût de ce gin? On sent immédiatement un parfum d'oranges sucrées et de citron frais. Dans la bouche, on goûte différentes couches d'herbes épicées avec une fin de bouche citronnée. Prix indicatif : 42€. Vous le trouverez chez Kaai.man

# Alcool # Bars à Gin # Gins Belges # Activités # Cocktail