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Une guinguette dans le Parc de Forest

Une guinguette dans le Parc de Forest

2016-07-18 08:19:54 – Cerise

Une guinguette dans le Parc de Forest Santé La tradition des guinguettes semble être de retour, certains kiosques et buvettes trouvent un deuxième souffle grâce à la volonté de certains acharnés qui veulent donner une seconde vie à ces lieux de rencontre et de bien-être en pleine nature! D'abord, il y eu la réouverture de la Buvette Sint-Sebastiaan au Parc Josaphat en 2015. cet été c'est au tour du Bar Eliza dans le Parc Elisabeth à Koekelberg et la Guinguette du Parc de Forest ouverte ce 15 juillet !

L'idée de 2 compères, Alice Billiet et Arnaud Bingoni, est d'abord d'ouvrir un endroit au coeur de ce parc de 13 hectares de verdure et de centaines de flâneurs. Tous deux actifs dans l'horeca, spécialistes du slow Food de cuisine bio, et végétarienne, ils proposent pour leur Guinguette d'être un refuge sain, ouvert sur le parc et ses multiples communautés. Le principe ? Les promeneurs pourront boire un coup et manger un petit morceau au milieu des arbres de ce fabuleux parc. Mais pas n'importe comment. Sur le pouce ne veut pas dire négligé. Ici, ce sera veggie, vegan, par conviction et parce que c'est bon. Et pas forcément cher. L'occasion est trop belle d'initier les réfractaires ou novices, aux joies de la cuisine sans viande: jus frais, tapenades, toasts et bières locales... la carte est alléchante. Pour le petit déjeuner, le déjeuner, un brunch, l'apéro. A tout moment de la journée en fait.

Et ce n'est pas tout ! Des ateliers, des séances de yoga, d'accrobranches, des projections, des concerts, des contes, un potager urbain... la guinguette se rêve centre névralgique, mais pas énervé, du parc, et pourquoi pas du quartier, durant tout l'été ? Un projet que les riverains aimeraient tant pérenne, mais qui pourtant sera éphémère (4 mois). À moins que la commune forestoise décide d'investir et de miser sur toute cette bonne volonté...


En pratique :

La Guinguette du Parc de Forest

Ouverture le 15 juillet, au coeur du Parc de Forest

De 10h à 21h en semaine, et jusqu'à 23h le week-end.


Ailleurs : 

 

# Parc de Forest # Guinguette # Cuisine végétarienne # Santé # Loisirs