Het jaar 2016 markeerde een comeback voor gin, die na een tijd op een zijspoor te zijn gezet weer in de schijnwerpers kwam te staan. Vergeet Mojito's! Dankzij deze renaissance heeft gin zichzelf opnieuw kunnen uitvinden met een palet aan nieuwe smaken. Tegenwoordig is gin verkrijgbaar in duizend-en-een variaties: citrusvruchten, rood fruit, groene thee en zelfs gedurfde smaken als zoethout en komkommer. Hoe zit het met België? Wel, wij zijn geen uitzondering op deze wereldwijde trend!
Waarom is gin de trendy drank geworden in België?
Historisch gezien heeft gin een ietwat ouderwets imago. Maar de laatste tijd is de populariteit gestegen, vooral in België. Het blijkt een veelzijdige drank te zijn, die zich even goed thuis voelt als aperitief of digestief. Of je nu een man of een vrouw bent, jong of oud, er is voor elk wat wils. Gin is snel een belangrijke speler geworden op de Belgische markt en heeft whisky bijna ingehaald.
De indrukwekkende cijfers voor jenever in België
De Belgische markt is fascinerend. Volgens het laatste rapport van de World Health Statistics ligt de alcoholconsumptie in België iets boven het Europese gemiddelde. Belgen houden duidelijk van gin! Het is de nummer twee op de markt na whisky, met een adembenemende groei: +43% in volume en +75% in waarde in 2014. Experts voorspellen dat deze trend zich de komende vijf jaar zal voortzetten. België telt ongeveer 150 jenevermerken, elk met hun eigen originaliteit.
De beste gin bars van België
Benieuwd waar je van een goede gin kunt genieten? Het land zit vol met ongelooflijke plekken om van deze gastronomische ervaring te genieten. In Brussel bijvoorbeeld zijn Fabiola Bar, De Haus en GreenLab instellingen waar gin en tonic koning zijn. Elk van hen streeft ernaar een gevarieerd en vernieuwend menu aan te bieden, vaak in een charmant en origineel kader.
In Antwerpen bieden bars als Sips Cocktails & Mocktails en The Dirty Rabbit cocktails die je meenemen op reis. De sfeer is vaak warm en vriendelijk, ideaal om nieuwe smaken te ontdekken met vrienden of jeneverliefhebbers.
In Gent vind je zaken als t'Dreupelkot en Jigger's The Noble Drugstore, echte paradijzen voor jeneverliefhebbers. Hier ligt de nadruk op kwaliteitsingrediënten en het beheersen van mixtechnieken. Al met al een smaakervaring die je niet mag missen!
De evolutie van premium tonics om je gin te verbeteren
Maar hoe zit het met de tonic die bij deze creaties hoort? Ook hier is innovatie aan de orde van de dag. Premium tonics zijn helemaal in, en bieden een unieke zintuiglijke ervaring door de smaken van de gin perfect te harmoniseren. Merken als Schweppes en Fentimans bieden nu reeksen tonics aan die speciaal ontworpen zijn om de verschillende smaken van de gins op de markt elegant en geraffineerd te combineren.
10 uitzonderlijke Belgische gins om te ontdekken
En laten we vooral de Belgische gins zelf niet vergeten! Het land heeft geen tekort aan getalenteerde ambachtslui die buiten de gebaande paden denken. Onder hen vallen Matterhorn Gin en Belgin St. Cruyt op door de rijkdom van hun aromatische boeket. Elke fles vertelt zijn eigen verhaal en combineert traditionele knowhow met hedendaagse creativiteit. Zin in een gin die anders is dan anders? De mogelijkheden zijn ongelooflijk gevarieerd.
Kortom, gin is veel meer dan een aperitief. Het is een avontuur, een ontdekking van smaken, delen en onvergetelijke momenten. In België hebben ginliefhebbers een ruime keuze die erop wacht om ontdekt te worden. Zeg eens, wat zou jouw droomjenever zijn? Ga je een nieuwe versie met exotische smaken proberen, of geef je de voorkeur aan een klassieker die je opnieuw hebt ontdekt? De reis is nog maar net begonnen, en hij is veelbelovend. Proost!
