Die greffe en écusson est une technique simple et accessible pour tous les jardiniers souhaitant multiplier facilement leurs pommiers et poiriers tout en conservant les qualités d’une variété appréciée.
Prisée pour sa facilité de mise en œuvre et son taux de réussite élevé, elle permet de booster la productivité des arbres fruitiers, d’obtenir des récoltes dès la deuxième année et de préserver la biodiversité familiale.
Pourquoi choisir la greffe en écusson ?
- Rapidité de production : Un pommier ou un poirier greffé en écusson peut offrir ses premiers fruits dès la deuxième année, là où un semis exigerait souvent 7 à 10 ans d’attente.
- Maintien des qualités gustatives : Cette méthode reproduit fidèlement la variété du greffon, à l’inverse du semis qui donne des sujets aléatoires.
- Excellente reprise : Sur pommier comme sur poirier, les greffes en écusson présentent un haut taux de succès, même pour les jardiniers amateurs.
- Technique économique et adaptée au partage : Un seul rameau donne plusieurs greffons, ce qui permet de multiplier et d’échanger des variétés à moindre coût.
Les points clés à retenir
Qu’est-ce que la greffe en écusson ?
La greffe en écusson, ou écussonnage, consiste à insérer un œil (bourgeon) prélevé sur un rameau d’une variété à conserver sous l’écorce d’un porte-greffe vigoureux. Les études et guides spécialisés s’accordent à la présenter comme la meilleure technique pour les rosacées fruitières à pépins, en particulier le pommier et le poirier.
Quand greffer ?
- Période optimale : Début août, lorsque la sève permet de bien séparer l’écorce du bois, garantissant une soudure efficace du greffon.
- En climat tempéré (Belgique) : viser la première quinzaine d’août lorsque la météo est stable, ni trop sèche ni trop chaude, ni pluie persistante.
Le matériel indispensable
Pour une greffe réussie, il vous faut :
- Un greffoir ou petit couteau à lame fine, bien désinfecté,
- Du raphia naturel ou un ruban de greffage souple,
- Un chiffon propre avec un peu d’alcool pour désinfecter entre chaque arbre,
- Une boîte hermétique et des lingettes humides pour transporter les greffons.
Étapes détaillées pour réussir l’écussonnage
- Choisir le porte-greffe : Il doit être en pleine croissance, planté depuis au moins un printemps, bien arrosé la veille de la greffe pour que l’écorce se soulève facilement.
- Préparer le greffon : Prélevez le jour même un rameau de l’année sur l’arbre à multiplier, idéalement sur une pousse saine et vigoureuse, située au centre de la tige pour bénéficier du meilleur bourgeon.
- Prélever l’écusson : Coupez autour de l’œil choisi une section d’écorce (2 cm en haut et en bas), en veillant à garder une fine lamelle de bois sous l’écorce.
- Inciser le porte-greffe : Pratiquez une incision en T (2-3 cm verticalement, puis 1 cm horizontalement en haut), puis soulevez délicatement les lèvres d’écorce à l’aide du greffoir.
- Insérer l’écusson : Glissez l’œil greffé sous l’écorce, en prenant soin qu’il soit bien à plat et parfaitement en contact avec le cambium (fine membrane de croissance).
- Ligaturer : Refermez l’écorce puis ligaturez fermement, sans étrangler le bourgeon, pour maintenir l’humidité et favoriser la soudure.
- Vérification : Après 10 à 15 jours, l’œil doit rester vert (succès). Si tout brunit ou sèche, retentez la greffe sur le même arbre.
Les facteurs de réussite prouvés par les études
- Contact cambium à cambium : C’est la clé de la reprise. L’ajustement parfait entre l’œil greffé et l’aubier du porte-greffe favorise la fusion cellulaire et assure la circulation de sève.
- Qualité du matériel : Utiliser un greffoir bien tranchant et désinfecté réduit les risques de maladies et de mauvaise prise.
- Choix du porte-greffe : Les sujets semi-nains ou vigoureux s’adaptent aux besoins du jardinier et influencent vigueur, résistance, précocité et taille de l’arbre adulte. Les études comparatives montrent que certains porte-greffes favorisent une mise à fruit très rapide, parfois dès la seconde saison.
Le greffage influence le temps qu’il faut à un arbre pour produire des fruits : les arbres greffés sont plus précoces que les arbres non greffés.
Productivité et bénéfices mesurés
Selon les études menées sur la reprise des greffes sur pommier et poirier :
- Taux de reprise supérieur à 90 %, en particulier avec la greffe en écusson sur sujets jeunes cultivés en pépinière.
- Fleurs et fruits souvent obtenus dès la 2e ou 3e année pour les porte-greffes adaptés, contre 7 à 10 ans par semis.
- Conservation totale des qualités gustatives : contrairement au semis, la technique de greffe maintient toutes les caractéristiques du fruit original (saveur, texture, rusticité).
Cas pratique : choix du porte-greffe adapté
- Pommier franc : très vigoureux, adapté à tous types de sol, arbres de grand développement, mais mise à fruit lente.
- Pommier M106 : vigueur moyenne, précocité de mise à fruit, excellent pour jardins familiaux sur sol drainant ou argileux.
- Poirier sur cognassier : mise à fruit très rapide (dès 2-3 ans), arbres de développement modéré, fruits de qualité.
- Poirier sur aubépine : idéal en sols calcaires, porte-greffe nain ou semi-nain, bon taux de reprise, mais croissance plus lente.
Les erreurs à éviter
- Prendre un œil trop vieux ou trop jeune (préférez un bourgeon de l’année, bien gonflé, ni endormi ni déjà écoulé).
- Greffer par temps extrême (trop chaud, trop froid ou pluvieux).
- Oublier de désinfecter outils et mains entre chaque arbre.
- Ligaturer trop fort (risque d’étouffement) ou trop lâche (entrée de maladies).
- Ne pas surveiller la ligature : à retirer dès la prise de l’œil pour éviter l’étranglement.
Soins post-greffe et suivi
- Gardez le sol frais et arrosé autour du porte-greffe après la greffe.
- Protégez la jeune greffe des rayons solaires directs, surtout les jours suivants.
- Au printemps suivant, une fois l’œil démarré, taillez la tige du porte-greffe juste au-dessus de l’écusson pour stimuler la pousse du nouveau rameau greffé.
- Supprimez toutes les tiges concurrentes sous le point de greffe.
Ce que disent les études
- La greffe en écusson, réalisée sur différents porte-greffes, montre un taux de réussite supérieur à 90 % sur pommier et poirier, avec des croissances mesurables dès la deuxième année et une floraison parfois dès la troisième année pour les porte-greffes les plus précoces.
- La greffe en écusson reste la plus répandue chez les professionnels comme chez les amateurs pour la multiplication des fruitiers à pépins, du fait de son accessibilité, de ses faibles besoins en matériel et de son fort taux de succès.
- Le greffage divise par trois le temps d’attente avant la première fructification. Cela s’explique par l’utilisation du tissu mature (œil greffé) directement sur un système racinaire vigoureux (porte-greffe sélectionné).
Schlussfolgerung
La greffe en écusson est une méthode à la fois accessible, économique et très efficace pour tous les jardiniers, même amateurs. Elle assure :
- Eine multiplication fidèle de vos variétés préférées (pommiers, poiriers…)
- Des récoltes rapides, souvent dès la deuxième année,
- Un taux de réussite élevé même sans matériel professionnel,
- La possibilité de participer à la préservation et au partage de la biodiversité fruitière locale.
Si vous souhaitez transformer votre verger et récolter tôt des fruits de qualité, lancez-vous cet été dans l’écussonnage : la technique est éprouvée, les résultats garantis !
